San Cosme, prvotno proizveden za nemški trg, je eden izmed butičnih mezcalov novega vala, izdelan po starodavnem tradicionalnem postopku.

Odlično telo in aroma sta uvod v značilen okus dimljene agave, pomešane z usnjem, s pridihom lesa in zemlje.

Dolg pookus, zaključek prijetno topel.

Ljubitelji mezcala pravijo, da mezcala ne piješ, ampak ga poljubiš. Mezcal San Cosme je treba uživati počasi, požirek za požirkom.